ぬか床をつくる。
よく聴くラジオ番組でぬか床の話が度々あり。
気になっていたのですが、
このほど、思い切ってぬか床を用意してみることに。
購入したのはこちら。
- 出版社/メーカー: スケーター
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1,000円以内であれば、
もし、すぐにやめてしまってもダメージは小さそうで。
冷蔵庫にも収まりそうなサイズは、
これから暑くなる季節、とても大事なところ。
鉄粉ぬか床については、
河村通夫さんのラジオ番組"桃栗サンデー"などで取り上げられたり、
プレゼントになっていたりと……前々から興味もありましたし。
届いた容器と鉄粉ぬか床。
大体、鉄粉ぬか床の半分とちょっとを入れ、
水を入れてこねこね……で丁度良さそうな収まり?
鉄粉ぬか床6割程度を入れたので、
水もそれに合わせて調整して入れて。
あとは、捨て漬け用にニンジンを投入しました。
ここからは、毎日混ぜつつ様子見、ですねー。
当初は塩辛いようなので、
根気よく相手をしていこう……と心に誓うのでありました。
問題は、いつ冷蔵庫に入れるか、ですねー。
気温が30度に近づくとヤバいようなので、
最高気温に注意を払いつつ……
ある程度、ぬか床として仕上がるまでは、
出来るだけ冷蔵庫には入れたくなくて。
スリリングな日々が続きそうです(;^_^A。
Kindleの読み放題にぬか漬け本がありましたので、
こちらも参考にしつつ。
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- 発売日: 2016/04/26
- メディア: Kindle版
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価格と内容が釣り合っていないような印象を受けたのですが、
読み放題で入門として読む分には十分な感じで。
綺麗な画像が多く収録されているので、
そのあたりがお値段に反映されているのかしら。
特に紙の方は……。
ともかく、読み放題で基本的な情報を得られるのはありがたく。
軽くかじってみよう、
と思ったときにKindle Unlimitedはイイ塩梅です。
さて、ぬか床のある生活、定着するかしらん。
まずは頑張ってみます。