低温調理器を購入。

簡単に低温調理ができる「マスタースロークッカー」　SOVDCOOK　※日本語マニュアル付き 　サンコーレアモノショップ

職場でちょっと話題になったこともあり、
衝動的に低温調理器を購入してみました。
有名どころ？　は２万円くらいするのですが、
１万円ほどの製品でもあまりできることはかわらない……ということを聞き。
まずは試してみよう、と。
ホントによく使うようであり、機能に満足できなければ
ハイスペックに手を出せば良い訳ですしね。


仕事帰り、有楽町のビックカメラに寄り、店頭で実機を確認して、
そのままレジへ……行ったものの、すぐには出てこず(^^;。
後日、店頭在庫検索をしてみると在庫なし、になっていたので、
わりと最後の方の在庫を購入できたのかも？


アタマにリンクを貼ったサンコー販売の製品を選んだのは、
万が一、不良品を掴んだ場合だったり、
故障した場合のことを考えて、ですね。
さすがに海外相手だと、色々としんどそうですからねー。
あと、ビックカメラで購入できたのも大きく。
実機をみて決められますから！


んでもって、低温調理器を手にして色々と試しております。
……とは言っても、まだお肉関連ばかりでございますが。
サラダチキンはしっとり仕上がり、
ステーキもこれまでよりは美味しくできたかな？　と。
あと、鶏の丸焼きの下準備もバッチリ。
低温調理器で熱をとおして、仕上げはオーブンで焼いて。
……独身で鶏の丸焼きは、なかなかに思うトコロもございますが(笑)。
サバの味噌煮は上手くできたものの、
砂糖と塩を間違えるという、低温調理とは別要因で失敗でしたけれども、
これもリベンジしなきゃ、ですね。


モノの性質上、細菌の繁殖しない温度、
細菌が死滅なり活動を止める時間を調べたうえで調理する必要がある、
というのが面倒ではありますが、
一旦、セットしてしまえばおまかせにできるのが楽、
な調理器具でございます。


心配なのは電気代、ですね。
数時間単位で放置することが多くなるので(>_<)。
一応、鍋の保温力を増すべく、
ニトリの断熱パネル（窓用）を貼りつけて、
鍋の下にはダンボール三枚を重ねた鍋敷きを用意し、
アルミ箔で蓋をして……とやっておりますが、
どれだけの節電効果があるのかは不明。
……ま、調理時間がかかるものなので、
基本は週末運用となりますから、
そこまでは心配するほどでもないのかも？
とはいえ、できるだけ節電の努力はしたいところではありますね。


個人的には低温調理器、購入して満足しております。
これまであまり買わなかったお肉を買って、色々と試して、
というのは単純に楽しいもので。
ただ、ちょっと感じるのは、
ひとりで使うよりは、誰か一緒に食べてくれる人がいたら楽しいのかもな、
ということで。
成功したときはもちろん、失敗したときも(笑)。
何ですかね、一緒に美味しいね、失敗したね、次はこうしたら、
なんて話せる人がいたら、それはハッピーなんだろうなぁ。
……そんなことを自分で作った鶏の丸焼きを独り食べつつ、
思ったりするわけです。


実のところ、雑に料理するのに良いかしら、
なんて思って買ってみたものの、
手にしてみれば細菌を意識しつつシビアな温度管理をしなければならない、
わりと繊細なモノではございました。
レシピ検索は必須、です。
温度、加熱時間以外は個人的アレンジも良いかもですが、
リスクのある調理方法であることは認識しておく必要があり。
ただ、普通に煮たり、焼いたり、とは一味違った、
新しい調理の選択肢とも言えそうな。
言い過ぎかもしれませんが、
未来の調理器具？　な印象を持った一品でして。
何かワクワクする、魅力のある調理器具でございます。


まずは安価なもので試してみて、
良ければ買い替え、なんてのが現実的な買い方、
なのかもですね。